Detrás de Ciriaco Brown hay un grupo de profesionales procedentes del sector de la comunicación y la restauración que nos hemos dedicado en cuerpo y alma a desarrollar nuestro tan querido proyecto desde cero, y a trabajar duro para que día a día funcione. Un amplio bagaje de más de veinte años en el área de la hostelería, especialmente de nuestro compañero Goyo Solórzano, uno de los padres de Ciriaco, ha sido clave para la comprensión del sector y para el correcto diseño y despliegue del local, y en consecuencia, para el éxito de nuestra licorería.